全書籍一覧

PRODUCED BY
ご利用規約プライバシーポリシー

HOME

全書籍一覧

全店舗一覧

買い物かご

全書籍一覧(130件中120件目)
ページ:[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]
表示順 書籍名順 - 業者名順         表示方法 写真付き一覧 - 写真なし一覧 - ショーウィンドウ
[<<TOPへ] [ 次の20件>> ]
カテゴリー 写真 書籍名 説明 業者名
書籍 (その他) ISO9001:2008と食品工場の品質マニュアル (ISO9001:2008トショクヒンコウジョウノヒンシツマニュアル)2700円(税別)2916円(税込) ●B5判 182頁 定価2835円(本体2700円)〒340円  ■ISO9001の要求事項を、食品会社に適用した場合、どのような内容、言葉がふさわしいか、また分かりやすい... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食中毒) 管理栄養士のための 大量調理施設の衛生管理 (カンリエイヨウシノタメノ タイリョウチョウリシセツノエイセイカンリ)2400円(税別)2592円(税込) 管理栄養士を目指す人、現在、実務にたずさわっている方にとって、大量調理での衛生管理はいつにも増して重要になっています。本書は、大量調理衛生管理マニュア... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (その他) クックチルの実際 (クックチルノジッサイ)2400円(税別)2592円(税込) クックチルシステム導入とその効果と課題。対応メニューをとりあげ解説 クックチルシステムの歴史と時代のニーズ/クックチルシステムの目的と効用/クックチル... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品工場) 現場視点で読み解くISO/TS22002-1:2009実践的解釈 (ゲンバシテンデヨミトクISO/TS22002-1:2009ジッセンテキカイシャク)2500円(税別)2700円(税込) ISO22000のHACCPの項目の前提条件(食品製造のGMP:適性製造規範)構築に関する手引書である。本書は、ISO/TS22002-1の要求規格を日本の食品衛生法などに即して... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品工場) 現場視点で読み解く ISO22000:2005の実践的解釈 (ゲンバシテンデヨミトク ISO22000:2005のジッセンテキカイシャク)2500円(税別)2700円(税込) ISO22000規格はISO9001規格をベースにしてHACCPなどの食品安全に特有なマネジメント要素を織り込んだものです。本書は、食品安全の本質を喝破しながら読者に自分... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品工場) 現場視点で読み解く ISO9001:2008の実践的解釈 (ゲンバシテンデヨミトク ISO9001:2008のジッセンテキ解釈)3000円(税別)3240円(税込) 主任審査員としての長年の経験から、ISO9001の要求事項をどのように現場で理解し、品質の維持、顧客満足に応えていくのかを、2008年版を通して明らかにした、現... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品工場) 食品会社の品質マネジメントシステム (ショクヒンカイシャノヒンシツマネジメントシステム)2700円(税別)2916円(税込) ■一般財団法人  日本品質保証機構(JQA) 食品安全審査チーム 編 ●B5判 210頁 定価2835円(本体2700円)〒340円 「はじめに」より ISO9001には、製品品... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品工場) 食品工場の生産性向上とリスク管理 (ショクヒンコウジョウノセイサンセイコウジョウトリスクカンリ)2500円(税別)2700円(税込) ■山崎康夫 著 一般社団法人 中部産業連盟 上席主任コンサルタント  ●B5判 135頁 定価2625円(本体2500円)〒340円  ■本書は、日本の自動車産業、電... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品工場) 実践!食品工場のハザード管理 (ジッセン!ショクヒンコウジョウノハザードカンリ)2700円(税別)2916円(税込) 序章 食品工場での品質・安全性向上を目指して 第1章 食品工場での異物混入対策 第2章 食品工場の食物アレルゲンコントロールプログラム 第3章 食品工場... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食中毒) HACCP トレーニング・カリキュラム (ハセップ トレーニング・カリキュラム)3500円(税別)3780円(税込) HACCP トレーニング・カリキュラム高鳥直樹 著:大塚グループ:アース環境サービス(株)学術アドバイザー ●B5判 320頁    本テキストは、米国水... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (その他) フードサービスの課題とクックチルの活用法 (フードサービスノカダイトクックチルノカツヨウホウ)2000円(税別)2160円(税込) ―飲食店、惣菜から給食分野まで− ■楠見五郎 著:エレクター蝓.灰鵐汽襯織鵐伴室篠 おいしく安全に手ごろな値段で食事を提供する厨房現場は、提供する食... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食品科学) よくわかる 食品表示の基礎用語 (よくわかるショクヒンヒョウジノキソヨウゴ)2200円(税別)2376円(税込) ■新蔵登喜男 編著 ・B6変形 273頁 定価2,310円(本体2200円) 食品の表示に用いられている専門用語を中心に、それに付随した用語など151語を選んで解説。付... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (その他) あなたにもできる「おいしいね」と喜ばれる食ビジネス (アナタデモデキルオイシイネト...)1470円(税込) 書名 あなたにもできる「おいしいね」と喜ばれる食ビジネス 副書名 7つの秘訣 著者、編者名 矢崎栄司著 判型 B6判 頁数 192頁 価格 定価1,470円(本体1,4... 誠文堂新光社(セイブンドウシンコウシャ)
書籍 (その他) うちの合わせ技 みそでつくる元気食 (ウチノアワセワザ)1470円(税込) 書名 うちの合わせ技 みそでつくる元気食 著者、編者名 江上栄子監修 判型 A5判 頁数 128頁 価格 定価1,470円(本体1,400円) ISBN 4-416-80313-3 在庫... 誠文堂新光社(セイブンドウシンコウシャ)
書籍 (日本料理) うどん大全 (ウドンタイゼン)2700円(税込) 讃岐、関西、上州、東海、九州…。各地で人気の名物うどん・そうめん、人気店のうどんを紹介する一冊。うどんの技術も紹介した技術書にもなっており、名店のうど... 旭屋出版(アサヒヤシュッパン)
書籍 (日本料理) 江戸前ずしの最新技術 (エドマエズシノサイシンギジュツ)3024円(税込) マグロのヅケや炙りずしの新しい手法、現代人の志向に対応した光ものの酢の使い方、評判の味を生む煮ものダネの独創的仕事、フレンチの技法で魅了する洋風ずし、... 旭屋出版(アサヒヤシュッパン)
書籍 (日本料理) おいしい串揚げの本 (オイシイクシアゲノホン)1620円(税込) 前菜でありメインディッシュでもある串揚げの魅力や作り方を英語対訳で解説。串揚げという日本の食文化を世界に紹介する本です。 ■乾 晴彦 著 ■B5判・96ペ... 旭屋出版(アサヒヤシュッパン)
書籍 (その他) おいしくできる介護料理教本 (オイシクデキルカイゴリョウリキョウホン)2700円(税込) 介護が必要なお年寄り向けに構成。「やわらか料理」「なめらか料理」「香りの料理」「デザート・甘味」「朝食料理」「四季を味わう料理」などに分けて約140 品の... 旭屋出版(アサヒヤシュッパン)
書籍 (食品科学) おいしさを測る (オイシサヲハカル)2330円(税別)2516円(税込) 味の素官能検査室に長く勤めた著者がその実践を通して得た知識・ノウハウを集大成した。 官能検査概論/パネルの選定と管理・運営/官能検査の方法及び解析法/... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (日本料理) お好み焼たこ焼いか焼鉄板焼の教科書 (オコノミヤキタコヤキイカヤキテッパンヤキノキョウカショ)2700円(税込) 大衆人気メニューだからこそ、お好み焼・たこ焼は、嗜好の変化を反映した味作りが必須。また、低価格商品なので、ロスを出さない徹底した原価管理も大切。初期投... 旭屋出版(アサヒヤシュッパン)
カテゴリー 写真 書籍名 説明 業者名
[<<TOPへ] [ 次の20件>> ]
リンク集ご利用規約プライバシーポリシーリンクについて雑誌・新聞掲載等運営会社
有限会社ブランスリー報道社 〒156-0043東京都世田谷区松原6-26-15つるやビルA303
TEL.03-5355-5026 FAX.03-5355-5029
このサイトの内容を無断で転載することを禁じます。