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 事例でみる 食中毒の現場 −その原因と教訓 [書籍/食中毒] (幸書房)1900円(税別)2090円(税込) |
 スパイス調味事典 [書籍/エスニック料理] (幸書房)2800円(税別)3080円(税込) |
 製菓用油脂ハンドブック [書籍/洋菓子] (幸書房)8000円(税別)8800円(税込) |
 セントラルキッチンの計画と運用 [書籍/その他] (幸書房)3000円(税別)3300円(税込) |
 ソース造りの基礎とレシピー [書籍/西洋料理] (幸書房)4660円(税別)5126円(税込) |
 チーズを科学する [書籍/チーズ] (幸書房)4500円(税別)4950円(税込) |
 チョコレート カカオの知識と製造技術 [書籍/洋菓子] (幸書房)4200円(税別)4620円(税込) |
 天然系調味料の知識 [書籍/その他] (幸書房)2800円(税別)3080円(税込) |
 改訂増補 でん粉製品の知識 [書籍/食品科学] (幸書房)2950円(税別)3245円(税込) |
 改訂第2版 ノロウイルス現場対策 手洗い・汚物処理DVD付 [書籍/食中毒] (幸書房)2500円(税別)2750円(税込) |
 HACCPシステムの要点 [書籍/その他] (幸書房)3000円(税別)3300円(税込) |
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