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管理栄養士のための 大量調理施設の衛生管理
[書籍/食中毒]
(幸書房)2400円(税別)2640円(税込)

クックチルの実際
[書籍/その他]
(幸書房)2400円(税別)2640円(税込)

現場視点で読み解くISO/TS22002-1:2009実践的解釈
[書籍/食品工場]
(幸書房)2500円(税別)2750円(税込)

食品工場の生産性向上とリスク管理
[書籍/食品工場]
(幸書房)2500円(税別)2750円(税込)

実践!食品工場のハザード管理
[書籍/食品工場]
(幸書房)2700円(税別)2970円(税込)

HACCP トレーニング・カリキュラム
[書籍/食中毒]
(幸書房)3500円(税別)3850円(税込)

フードサービスの課題とクックチルの活用法
[書籍/その他]
(幸書房)2000円(税別)2200円(税込)

食品会社のアレルゲン対策
[書籍/食品工場]
(幸書房)3000円(税別)3300円(税込)

食品工場の空間除菌
[書籍/食品工場]
(幸書房)4500円(税別)4950円(税込)

一般衛生管理による 食品安全マネジメント
[書籍/食品工場]
(幸書房)3500円(税別)3850円(税込)

おいしさの見える化
[書籍/その他]
(幸書房)3200円(税別)3520円(税込)

おいしさを測る
[書籍/食品科学]
(幸書房)2330円(税別)2563円(税込)

オリーブのすべて
[書籍/その他]
(幸書房)5400円(税別)5940円(税込)

海外の食品製造現場と日本人駐在員
[書籍/食品工場]
(幸書房)1600円(税別)1760円(税込)

改訂 続おいしさを測る
[書籍/その他]
(幸書房)2800円(税別)3080円(税込)

改訂新版 食肉製品の知識
[書籍/その他]
(幸書房)2850円(税別)3135円(税込)

改訂新版 食品調味の知識
[書籍/その他]
(幸書房)3150円(税別)3465円(税込)

改訂新版 油脂製品の知識
[書籍/その他]
(幸書房)3150円(税別)3465円(税込)

カカオとチョコレートのサイエンスロマン
[書籍/洋菓子]
(幸書房)1800円(税別)1980円(税込)

新版 牛乳・乳製品の知識
[書籍/食品科学]
(幸書房)2750円(税別)3025円(税込)
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