食中毒の本

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書籍 > 食中毒(5件中15件目)
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書籍 (食中毒) 管理栄養士のための 大量調理施設の衛生管理 (カンリエイヨウシノタメノ タイリョウチョウリシセツノエイセイカンリ)2400円(税別)2640円(税込) 管理栄養士を目指す人、現在、実務にたずさわっている方にとって、大量調理での衛生管理はいつにも増して重要になっています。本書は、大量調理衛生管理マニュア... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食中毒) HACCP トレーニング・カリキュラム (ハセップ トレーニング・カリキュラム)3500円(税別)3850円(税込) HACCP トレーニング・カリキュラム高鳥直樹 著:大塚グループ:アース環境サービス(株)学術アドバイザー ●B5判 320頁    本テキストは、米国水... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食中毒) 施設管理者のための ノロウイルス対策Q&Aブック (シセツカンリシャノタメノノロウイルスタイサクキューアンドエーブック)2000円(税別)2200円(税込) 管理者のためのノロウイルス食中毒・感染予防対策■ノロウイルスによる感染症や食中毒は毎年のように繰り返され新聞やメディ アのその被害が載ります。ノロウイ... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食中毒) 事例でみる 食中毒の現場 −その原因と教訓 (ジレイデミルショクチュウドクノゲンバ)1900円(税別)2090円(税込) ■谷口力夫 著 杉並保健所 食品衛生監視員 ・B5判 123頁 定価1995円(本体1900円) 日々起こる食中毒の現場の体験から、食品衛生監視員の仕事を紹介し、2... 幸書房(サイワイショボウ)
書籍 (食中毒) 改訂第2版 ノロウイルス現場対策 手洗い・汚物処理DVD付 (ノロウイルスゲンバタイサク)2500円(税別)2750円(税込) ■丸山 努 監修 ・B5判 193頁 定価2625円(本体2500円) 冬場に流行するノロウイルス食中毒は、カンピロバクターと並ぶ大きな被害を出している。本書は、ウ... 幸書房(サイワイショボウ)
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